El restaurante gastronomico era ligero

Cada establecimiento gastronómico se enfrenta al desafío de preparar una porción de carne para un mayor número de personas, tarde o temprano. Las porciones también deben ser prácticas y cocinadas en el futuro inmediato para evitar la pérdida de sabor del gran almacenamiento.

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Afortunadamente, la nueva tecnología resolvió este problema al ofrecer a los chefs la opción de procesamiento mecánico de carne. Colocados en el interior de los cuchillos, el corte de la carne agrega su suculencia sin la pérdida de la hinchazón causada por la ruptura tradicional. También le permiten evitar salpicaduras de líquidos, lo que se hace para aumentar el nivel de higiene en el campo de las cosas.En el mercado, distinguimos dos tipos de cortadores, que difieren principalmente con cada unidad, capacidad de producción y funciones disponibles. El costo de los modelos individuales depende principalmente de los materiales utilizados, el fabricante y las soluciones utilizadas en ellos.El cortador manual es un dispositivo diseñado principalmente para personas con fines domésticos y de pequeña gastronomía. Los músculos del usuario son la fuerza motriz, a través de la cual la manivela permite que los componentes pasen por la máquina. El valor indudable de este modelo de herramientas es una cantidad delicada de espacio, pero debido a que los precios bastante altos (de alrededor de 800 a 10 mil PLN pueden no ser rentables para los usuarios privados. La característica es una capacidad de producción mucho menor en colisión con el cortador eléctrico que se describe a continuación.Un picador eléctrico es una institución dedicada principalmente a establecimientos gastronómicos. A diferencia del cortador manual, el motor utiliza los ejes de las cuchillas.Al apagar la manivela y limitar el rol humano para insertar carne aumenta significativamente la capacidad de procesamiento. La única limitación es la eficiencia del operador (hasta 400 chuletas por hora. Este modelo de dispositivo ocupa una gran cantidad de viviendas que el equivalente tradicional y un alto precio (de aproximadamente 2,500 a incluso una docena o mil mil zlotys es un gran obstáculo para aceptarlo en casa.